加減で焚くとちょっと柔らかいかなという感じでしたが、柔らかいながらもビシャッとはなりませんでした。
お米だけで美味しいと感じられる、けれど嫌味や雑味はない、洗練された存在感でした。
お米が美味しいと、おかずまで美味しく感じるから不思議です（笑）
夕飯がちょっと豪華なひとときになりました。
お米を「味と品質、安全な育ちで選ぶ」という概念がこれまであまり無かったのが、とても もったいなかったな…、と感じさせられてしまいました…。
ちゃんと、生産者さんの情熱と愛は収穫物に反映するものなんですね（＾＾）。