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お得なJAS有機栽培と栽培期間中農薬・化学肥料を使わない新潟県産純血コシヒカリ食べ比べ玄米セット(31年度新米)(2kg袋×2)

お知らせ:反町さんの決断

反町さんは24年度新米より、精米・玄米共に、有機JAS認証米の小分け販売(2kg・5kg)を取りやめる事とされました。理由は23年度において、お米の保管方法(減農薬米とJAS米を同じ冷蔵庫で管理していた事)のペナルティとして、その査察後の23年度米についてJASシールを貼ってはいけない状況になった事です。この事は今後、万が一落度があって、再度JASシールを貼る事が出来なくなると、農作物生産者としての根幹の信用を失う事を危惧されて決断されました。ただし、30kg玄米だけはJAS米として、JASシールを貼りラインアップさせる事と致しました。また、新たな2kg・5kg入りの「栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずに育てた純血コシヒカリ」は、JAS米と同じ農地管理・農薬、化学肥料不使用条件・有機肥料使用条件で準拠して栽培されたお米です。残留農薬検査・放射能自主検査も実施され、公表し消費者目線の安心を保証されておりますので、変わらずのご愛顧をお願い申し上げます。

お得なJAS有機栽培と栽培期間中農薬・化学肥料を使わない新潟県産純血コシヒカリ食べ比べ玄米セット(31年度新米)(2kg袋×2)

価格:

3,600円 (税込)

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新潟県産純血コシヒカリって、どんなお米?

新潟県産コシヒカリBLとの違い

「新潟県産純血コシヒカリ」とは、日本一と言われた昔ながらの伝統的な品種です。平成17年、新潟県とJAの指導により、掛け合わせ品種の「コシヒカリBL」が開発され、県内の90%の農家さんがその新しい品種に切り替えてしまいました。この品種はイモチ病(稲の病気)に強く生産性は良いのですが、伝統的コシヒカリよりすこぶる味が落ちてしまいました。その頃です、他県のコシヒカリの評判が上がり、新潟県産のコシヒカリの評判が埋もれてしまったのは。当店では、伝統的品種を守った残り10%の農家さんの中から、大きなこだわりとお米に対する深い愛情を持って無農薬栽培にチャレンジする専業農家さんを探し出し、ここにご紹介致します。

丹精こめて作られた長岡産反町さんのコシヒカリと、柏崎鯖石郷産中村さんのコシヒカリの食べ比べです。どちらも昔ながらの新潟県産純血コシヒカリ、安心の栽培期間中、農薬・化学肥料を使用しないで育てたお米です。同じ品種でありながら、それぞれの愛情深い作り手によって、その美味しさも変化します。中村さんは口に含んだとたんに感じる甘みと食味そして香り、反町さんは噛むほどに広がる豊潤な甘みを感じます。お米、それも最高峰の新潟県産純血コシヒカリの奥行きの深さを、是非ご堪能下さい。お試しにぴったりのお得な玄米セットです。

大人の食育、お米の食べ比べ
大人の食育にとって大切な事として「食べ比べ」があると思います。実は、それは無意識のうちに子供の頃からやって来た事でもあるのです。神から与えられた「味覚」と言う感覚、身体に悪い食べ物を拒否する身体の反応。全身を使って「食べ比べ」をして来たのです。

大人になって、健康やさらなる満足の為に比較が出来るようになって、意外に食べ比べしにくいのがお米です。お米ワールドは繊細な味覚の比較なので、奥がとっても深いのです。ついスーパーでの、手に取り易さだったり、何らかの習慣だったり、他に目を向けるきっかけを失いがちです。

お米の国日本で、最高とされていた昔ながらの新潟県の純血コシヒカリ。各地で多くの新種が開発される中、その美味しさは今でも変わりません。同じ品種の「食べ比べ」は、お米の奥深さ、農家さんのこだわりを如実に体験させてくれます。美味しい⇔不味い、ではなく、美味しさの違いを聞き分けて、豊かな食卓にしてみて下さい 。

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