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発芽玄米の作り方について〔ヴィーナスの贈物〕

手間が掛からず安定した発芽玄米の作り方

この作り方のポイント
  • 水換えなどの手間が不必要です。
  • 四季を通じて同じ条件で発芽玄米を安定して作れます。
  • 新鮮な玄米ほど早く発芽します。
  • 初回、玄米を水と合わせる時、ボールの中で玄米全体が動くよう、手早く掻き回し、すぐに水を切る。
  • 軽く1〜2回洗米する。
    水を張ったボールの中の玄米を、両手の平に挟み込むように、優しく洗う。
  • 30分程度、常温水に浸ける。
  • 軽く玄米の水を切り、密閉できる器に入れる。
  • 冷蔵庫野菜室で24H〜48H放置する。
    玄米の発芽の程度はお好みで時間を調整して下さい。

この状態を通過すれば、玄米は発芽モードに入ります。

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